Vinder af 'Den Originale 2016' ved Street Food Festival CPH: Lima by Mercedes

læs mere

Kitchen Collective

Copenhagen, Denmark


Det er ikke så underligt, at Lima by Mercedes i år formåede at vinde prisen som "den originale" bod til Street Food Festival CPH. Den peruvianske mad, der bliver serveret, er nemlig utrolig autentisk og adskiller sig fra de fleste andre sydamerikanske food trucks her i byen, som bl.a. har specialiseret sig i tacos, arepas eller kød.

Den kuløre truck er nem at spotte, blandt andet fordi der hænger tørrede chilier ned fra taget og der ligger forskellige slags tørrede (og sorte!) majs på disken. Det er en food truck der formår at tiltrække med sit udtryk og udseende - det må man sige! Menukortet er ligeledes kulørt og der gøres brug af små, fine tegninger til tydeliggørelse af menuen. Dejligt, at der bliver lagt tid og energi i så små detaljer :)
Da jeg besøgte boden, kunne man primært købe fiskeretter - heribland ceviche og calamari. Valget falgt på calamari, hvilket jeg kom til at fortryde en smule, da jeg så cevichen forlade disken. MUMS, hvor så det overdrevet godt ud!

Efter lidt smalltalk omkring de forskellige majssorter med den søde dame i trucken, fik jeg mine deep fried calamari, der blev serveret med en slags plantain bananchips, en tomatsalsa med lime og koriander, poppede majskerner og den BEDSTE (!!!!) chilimayo jeg nogensinde har fået. Retten var en perfekt kombination af friskt og tungt - og selvom cevichen godt nok så noget pænere ud, ved jeg ikke om jeg kan modstå denne ret en anden god gang. De to damer i denne food truck, de kan altså deres kram!

Rebecca M.

Frederiksberg, Copenhagen

Gademad: Spis dig mæt hos 17 food trucks på Bryggen i weekenden

Politiken

Copenhagen, Denmark

Stor mad hjerte bag lille vogn

Eksotisk - Seafood og street mad som det serveres i Lima ved Perus stillehavskyst. Det kan man smage i Mercedes' mad vogn når der er weekend-marked i Kødbyen.

læs mere

Vesterbro Avisen

Vesterbro, Copenhagen

Excellent Peruvian street food served with a smile.

I've been by Kødbyens Mad & Marked several times but I've never seen this colourful truck before. But I spotted "calamaris" (65´dkk) on their tiny menu and had to get it! While Mercedes whipped up the food, Dilek chatted with me about how they get some of their ingredients all the way from Peru like the huge green bananas that they were thinly slicing for chips. She also urged me to eat some; perfectly seasoned and crunchy! 

My plate was heaped with more of those banana chips, fried squid, fried yucca, huge kernels of roasted corn (canchita), and a fresh salsa. It was salty, sour, sweet, crunchy, and soft. Such a great combination of flavours and textures. I cannot wait to eat this again, and maybe try some of their other offerings if I can resist this one.

Mina K

Midland, USA

In the next few days a food truck filled with Peruvian taste, is coming to streets of Copenhagen. Young Peruvians, carrying their culture around the world.

Gaston Acurio

Lima, Peru

Please reload

  • Instagram Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • Facebook Social Icon

mail@limabymercedes.dk

+45 3179 2108